食以安为先 守护职工舌尖上的安全——宝丰管理处开展食物中毒应急演练工作

演练现场

为加强宝丰管理处食品安全管理，提高广大职工及食堂从业人员食品安全意识，有效预防食物中毒事件的发生，进一步提高现地管理处突发事件应急处置能力，近日，宝丰管理处组织员工及物业公司在职工餐厅开展食物中毒应急演练。

此次演练模拟多名职工在就餐过程中出现恶心呕吐、浑身无力等症状，餐厅服务人员发现后第一时间通知综合科相关人员前往现场查看，经现场判断为食物中毒后，立即启动实物中毒应急预案，随即拨打120急救电话，并逐级进行上报。与此同时，应急处置小组人员赶往现场，使用人工刺激法先行对中毒人员进行催吐、导泄。经紧急处置后，中毒人员不良反应得到有效控制，相关人员送往医院做进一步检查和治疗。最后，应急指挥小组对事发现场进行封存并提取中毒食品化验样品，以供卫生防疫部门检验。整个演练从实际出发、力求真实，较好地达到了演练效果。演练结束后，宝丰管理处当即组织参与人员对演练过程进行分析讨论，总结应急处理过程中的经验教训，并提出改进措施，完善应急预案，确保食品卫生安全各项工作落实到实处。

通过本次演练，进一步提高管理处职工及食堂从业人员的食品安全意识，检验了食物中毒突发事件应急预案的可操作性，强化了管理处及物业单位的应急处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害。同时，宝丰管理处将以此次应急演练为契机，进一步提高食品安全保障能力，把隐患消灭在萌芽状态，守护好广大职工舌尖上的安全，切实增强防范食品安全风险的责任感和使命感，为南水北调的平稳运行做好后勤保障工作。