一碗面，一群人，一条渠

河南人爱吃面，男女老幼皆是。辛苦忙碌过后，弄上一大碗热气腾腾的面条，无论对疲惫的身体还是空虚的胃都是说不出的熨帖和满足。河南省是首屈一指的夏粮大省，但河南的面全国闻名，绝不仅仅是因为产地和口味，还有繁多的品种和浓厚的历史底蕴，最重要的是一碗面背后的勤劳和质朴。

我是一名“伪北方人”，生了一副北方大汉般的皮囊和一只叛逆的胃，起小就对面食不太“感冒”，但有幸到河南出过几次差后，让我开始对那里的面食情有独钟。初识河南的面，是工作之余朋友带我去品尝的一家羊肉烩面。后来，接触多了才更加了解，河南除了最负盛誉的烩面，还有打卤面、捞面、糊涂面、大刀面、芝麻叶杂面、鲤鱼焙面、浆水面等，而且每一种面都有独特的味道和由来。

7月底，一场大雨把所有人的心都带到了这片中原大地，南水北调中线工程经历了建成以来降雨强度最大、范围最广、历时最长、影响最大的特大暴雨，不仅各地城市严重内涝，工程安全也受到了严峻的考验。暴雨之下，沿线分局、管理处迎难而上，坚守现场、布设防护，不眠不休。紧要时刻，中线建管局迅速组织了一支20余人的突击队伍，分赴各地，支援防汛抢险工作。而我和财务资产部的张子潺也在此列，受命出征，第一次来到了位于河南省东北部的汤阴县。

初到汤阴，我们立即投入到了紧张的现场工作中去：临时处置项目现场管理、修复项目工程量排查汇总、永久处置方案研讨等等。强降雨过后的连续高温，为现场工作人员带来了“蒸”和“烤”的双重磨炼。上午10时，烈日炙烤下，每个人的衣服都湿透了，粘在身上。可大家仿佛谁也没有注意这些，把脸上的汗胡乱抹掉，手搭凉棚，紧盯工作面，底气十足的声音总能稳稳地盖过设备的轰鸣声，传递给现场作业人员。

中午回到管理处食堂，一排青花大碗已经整整齐齐地摆在餐台上，里面盛的是热乎乎的刚出锅的面条，搭配上几片碧绿的蔬菜，看起来相当鲜亮、诱人。洗过手，我悄悄留意了一下，基本每个人取餐时都会或多或少地拿上一碗面，再根据喜好取用一些蔬菜、水果。

“您好，咱这是打卤面，热面条浇上茄子肉丁的卤子，再淋上些香油蒜汁，可好吃啦！”可能是看到我们两个生面孔在取餐，热心肠的厨师专门跑过来说道。

食欲大开的我，超常发挥消灭了两碗面条后，胃里暖暖的充实感让我忘却了一上午的疲惫，边吃还边和同行的子潺闲聊，庆幸可以在这里与美食偶遇，也算得上是另一种收获了。

每天从现场大汗淋漓地回来，都能看到一碗碗盛好的面条，依然会有很多人取用，而我也入乡随俗般地继续享受那份爽口和清香，日复一日。终于，在几天之后与管理处负责人秦卫贞谈完工作，我忍不住提出了内心的疑问：“我发现咱们同志们真的好爱吃面啊？”

听到我这样问，秦卫贞微微一愣，然后笑了笑说道：“是这样的，打卤面本就是我们的地方美食，也比较适合夏天吃。”他顿了一下紧接着说道，“更重要的一点是，现在防汛应急工作任务很重，从降雨过程开始，很多人都是在连轴转，非常辛苦！打卤面吃起来方便，大家吃完可以抓紧时间休息，是我专门嘱咐食堂这段时间每天都准备些打卤面。”

秦卫贞的答案，让我颇感意外，未曾想到这位粗犷的汉子如此细腻。再次抬起头，他眼神中的坚定让我备受感染和鼓舞。他说：“这条渠就是我们的初心和使命，不确定她丝毫无恙，我们不敢休息，大家再累也要坚持！”

震撼之余，前两天去现场的路上，和管理处驾驶员闻师傅聊天的内容再次浮现在我的脑海中：自汛期预警开始，家住辉县的秦卫贞和家住焦作的主任工程师李华茂就没回去过，就连家住本地的杨国军也寸步未离。降雨开始后，职工们争相上阵，刚刚结婚的工程科骨干武立门婚假都没休就跑回来参加雨中排查，意外受伤的段开创，在社区卫生所草草包扎了一下头上的伤口，就匆匆跑去现场垒砌沙袋……每个人都在拼尽一切守护着这一渠碧水的安澜。

支援工作结束返程时，我和子潺并未和大家当面告别，因为我们都希望他们能够集中精力完成修复项目的后续工作，或在繁忙之余可以稍作休整，至少不枉秦卫贞的“一面深情”。

这面，值得回味；这人，令人敬佩。

愿他日和风煦阳，后会有期，可以再来一碗饱含深情的打卤面。