手工月饼传浓情——叶县管理处开展“花好月圆 情暖中秋”主题活动

准备制作

中秋节前夕，叶县管理处员工通过自制冰皮月饼和现烤月饼来喜迎中秋，感受节日的丰富内涵，领略优秀传统文化的独特魅力，共同传承和发扬中华优秀文化。

“做月饼时先将皮料调成面团，再用手掌捏扁成薄饼形，然后就把准备好的馅料包入其中。包好馅后，放入模具中进行成型。”在经过大厨的简单指导后，大家拿着准备好的材料和模具开始行动起来。搅拌、压皮、包馅、揉团、定型、烘焙，一道道工序有条不紊地进行着。制作过程中，大家相互交流中秋文化知识，营造了浓厚的节日氛围。“制作月饼也是一门手艺，制作前以为很容易，谁知道不是那回事儿，刚开始做的几个也不好看，后来慢慢地有点像样儿了。”参与制作的管理处同事郑可可感慨地说。

脱模后成品

临近中午时分，一盘盘冰皮月饼和现烤月饼新鲜出炉，随后将制作好的月饼作为管理处的中秋心意发给从渠道回来和从办公楼前来餐厅就餐的同事。“我会把管理处这份独特的情暖放在心里。”调度科同事何建新接过月饼说道。安全科同事卢新位笑着说：“吃着自己参与制作的月饼，心里很满足。”

此次活动，大家在制作中交流中秋故事，分享劳动成果，感受中秋情暖，弘扬传统文化，既锻炼了动手能力，也凝聚了人心，为更好地投入到防汛值班备班和雨中巡查工作中提供了精神动力。