邓州管理处开展食物中毒事件应急桌面推演

为进一步完善邓州管理处食物中毒事故的应急响应工作机制，提高应急快速反应协调能力，保障职工身体健康， 9月27日，邓州管理处开展了一场食堂食物中毒事件应急桌面推演。

上午10时，食物中毒桌面推演正式拉开帷幕，模拟背景为2名职工在食堂就餐后出现腹痛、呕吐、呼吸急促等“中毒”症状，物业餐服人员见状立即询问，并向管理处报告。管理处第一时间拨打120请求急救，同时启动食物中毒应急救援预案。管理处组织警务室人员封锁现场，封存食物、留样备查，并及时向市有关部门汇报，请求对此事进行调查和食物鉴定。随后，急救医务人员赶到现场，对“中毒”人员进行急救。

推演结束后，管理处综合科、安全科等相关科室和参演人员反馈推演情况，查找不足并提出改进意见。邓州管理处负责人提出，要加强食品安全的管理，从采购、储存、清洗、切配、烹调、餐具的清洗消毒，从业人员的个人卫生，食品的留样和剩菜的处理等全环节层层把关，严格规范执行，严防食物中毒事件的发生。

本次桌面推演使大家熟悉和掌握在突发食物中毒事件时的处置方法，了解食物中毒的预防、报告等基本规范要求。通过推演，也为我们敲响食品安全警钟，加强食品安全监管工作，对职工食堂全面规范管理，时刻警惕，防患于未然。